Casa dello Zucchero di Palma
Pentola d'argilla che bolle linfa fresca di palma fino a farla diventare zucchero color caramello, come fanno le famiglie contadine da generazioni.
Posizione
Informazioni su questa audioguida
Questa guida alla Palm Sugar House a Preah Dak, vicino a Siem Reap, segue la salita due volte al giorno su una palma da zucchero per raccogliere la linfa che nutre le famiglie del posto da generazioni. Ripercorre il tragitto del raccoglitore su una scala di bambù senza imbracatura né rete, il tubo fresco legato sotto uno stelo di fiore reciso e la lunga bollitura del succo grezzo fino a sciroppo in un'enorme pentola d'argilla su fuoco di legna. Lungo il percorso tocca la credenza khmer nei neak ta, spiriti guardiani che si dice vegliano sulle vecchie palme e sul raccolto che se ne trae. Ascoltate la corda scricchiolare contro la corteccia mentre la salita inizia prima dell'alba.
Questa audioguida è stata creata utilizzando l’IA.
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