Fattoria delle Spezie Sahakari

Informazioni su questa audioguida

Questa guida alla fattoria delle spezie Sahakari a Goa racconta come quarantasei ettari di sterpaglia quasi senza valore siano diventati una piantagione in attività dopo che gli agricoltori locali la rilevarono nel millenovecentosettantanove, scommettendo che le spezie avrebbero pagato salari che la terra non aveva mai dato. Camminando lungo i sentieri si affianca il lavoro quotidiano dei raccoglitori: pelatori di cannella che applicano una tecnica tramandata in famiglia, e raccoglitori di chiodi di garofano che corrono contro il tempo per cogliere i boccioli nel loro momento più potente. Vicino al recinto degli elefanti, i mahout raccontano la propria lunga giornata di lavoro con animali portati da fuori dallo stato. È più una camminata tra i mezzi di sussistenza altrui che una semplice visita a un giardino.