Mazel Tov

Questa guida a Mazel Tov a Budapest inizia con la tradizione di casa che dà il nome al ristorante, un brindisi gridato ogni volta che un cameriere fa cadere un bicchiere nel cortile illuminato dalle candele. Ripercorre il locale fino a Suffle, uno dei grezzi pub-rovina che riempirono il vecchio quartiere ebraico di Budapest dopo la guerra, e segue come la ripresa del 2014 abbia conservato l'intonaco screpolato e le luci a festone mentre la cucina si orientava verso sapori israeliani e mediorientali. Sentirete parlare del tetto di carpenteria progettato per mantenere il cortile verde in ogni stagione, e di come lo stesso spazio si trasformi da luogo per il brunch soleggiato a palco notturno.