Little Italy

Questa guida su Little Italy a Chicago inizia con una tradizione siciliana portata a Taylor Street: pangrattato tostato cosparso sugli spaghetti al posto del formaggio, sostituto della segatura su una tavola costruita per adempiere un voto fatto durante una carestia. Ripercorre quella promessa a San Giuseppe attraverso le generazioni, dalla Sicilia al Santuario di Nostra Signora di Pompei, fondato nel 1911 come la più antica parrocchia italoamericana della città. Pane intrecciato a forma di attrezzi da falegname, un martello, una scala, una sega, si allineava lungo i gradini delle tavole, gratuito per chiunque avesse fame.