Mercato ittico di Huangsha

Questa guida al mercato ittico di Huangsha a Guangzhou si apre con un enigma: perché il mercato del pesce più frenetico della Cina oggi sia quasi vuoto nell'ora di punta. Ripercorre l'ascesa del mercato da una modesta banchina merci del 1994 a un polo all'ingrosso che ogni notte muove centinaia di tonnellate di frutti di mare, del valore di miliardi di yuan e riforniti da venti paesi. Proprio quel successo, con i camion in coda lungo il lungofiume e i carrelli elevatori che si infilavano tra i pedoni, spinse la città a ordinare un trasferimento già nel 2007, cosa che i venditori temevano avrebbe disperso la loro clientela. Cercate le bancarelle vuote che un tempo ospitavano quel commercio.