Fattoria Biologica Vioma, Mykonos

Questa guida a Mykonos Vioma Organic Farm ripercorre come Nikos Asimomytis abbia lasciato una carriera da revisore bancario ad Atene per far rinascere, nel 1994, un vigneto monastico abbandonato nella valle di Maou. Ascolterete come si sia formato con l'agronomo Enzo Nastati nel metodo biodinamico di Rudolf Steiner, vietando la chimica e lasciando che gli animali della fattoria lavorassero il suolo al posto dei macchinari, e come abbia aggiunto un ingrediente più insolito: altoparlanti che diffondono musica classica tra i filari. La guida segue la sua disputa decennale con vicini scettici su cosa potesse mai crescere in questa terra improbabile.