Caffè Regatta

Questa guida al Cafe Regatta di Helsinki inizia con la struttura più brutta mai eretta su un bel terreno lacustre, una rozza baracca di legno che Gustav e Bertha Paulig, della dinastia del caffè, costruirono nel milleottocentoottantasette per asciugare reti da pesca bagnate. Ripercorre i tranquilli decenni della baracca come deposito, la battuta del dopoguerra di servirvi caffè dopo che le Olimpiadi del millenovecentocinquantadue riempirono lo stadio di canottaggio accanto, e la sua apertura ufficiale come caffetteria nel duemiladue sotto Raine Korpela e le sue figlie. Sentirete perché le pareti sono ancora di tronchi grezzi e il tetto ancora ripidamente spiovente. Prendete posto vicino al fuoco e arrostite una salsiccia su uno stecco mentre ascoltate.