Choco-Story, Museo del Cioccolato

Questa guida a Choco-Story a Bruges inizia in un laboratorio di Amsterdam nel 1828, dove il chimico Coenraad van Houten aziona una pressa idraulica sul cacao macinato e trasforma il cioccolato da bevanda amara in qualcosa che un giorno potrà essere versato, raffreddato e mangiato solido. Da lì la guida si sposta sulla casa stessa in Sint-Jansplein, costruita intorno al 1480 come osteria del vino e poi utilizzata come panetteria, laboratorio di falegnameria e ufficio governativo, prima di diventare museo del cioccolato nel 2004. La casa ha indossato quasi tante identità quante il cioccolato stesso, molto prima che entrambi assumessero la forma che oggi si trova qui.