Mercato di Prahran

Questa guida al Prahran Market di Melbourne inizia il giorno di Santo Stefano del 1950, quando un incendio devasta il padiglione dei prodotti durante la notte, lasciandolo in rovine fumanti. Segue il lento e sottofinanziato limbo del mercato in un capannone provvisorio per un quarto di secolo, e un macellaio, Bill Bracher, che lavorò allo stesso bancone attraverso l'incendio, il capannone e la lunga attesa di una vera ricostruzione. Il mercato commercia su questo terreno dal 1864, il più antico mercato alimentare in funzione continua d'Australia.