Mall of the Emirates

Questa guida al Mall of the Emirates è incentrata su Ski Dubai, la pista da sci coperta costruita dentro il centro commerciale alla sua apertura nel 2005, e sul rituale notturno di produrre tonnellate di neve fresca mentre fuori il deserto arroventa. Segue le tubature di glicole e i potenti refrigeratori nascosti sotto le piste, e il giorno del 2012 in cui qualcuno decise di aggiungere una colonia di pinguini fatti arrivare dal Texas. Da osservare preferibilmente dalla food court del centro, da dove la pista è visibile attraverso il vetro.