Cơm hến Hoa Đông

O ovom audiovodiču

Ovaj vodič po Cơm hến Hoa Đông u Huếu prati Bà Hou, dvanaesti naraštaj obitelji koja je održala na životu jedan recept za rižu sa školjkama, od godina kad ga je prodavala ulicu po ulicu s obramicom na ramenu do današnjeg malog restorana u uličici. Prati jelo više od dva stoljeća unatrag, do bezimenog ribarskog para s otoka Cồn Hến, i do pitanja kako je obrok od ostataka našao put prema kraljevskom dvoru u Huếu. Poslušajte koliko daleko može putovati jedna zdjela riže sa školjkama.