Chè Hẻm

O ovom audiovodiču

Chè Hẻm je desetljećima star štand s desertima u uličici u Huếu, poznat po golemoj ponudi che, vijetnamskih slatkih juha, i starijoj ženi koja ga vodi više od trideset godina. Vodič prati ekonomiju štanda, od zdjelice koja se nekoć prodavala za nekoliko tisuća donga do današnje cijene, i kako je skriveni štand u uličici stekao večernju publiku dovoljno vjernu da ga rasproda prije zatvaranja. Poslušajte što povijest njegovih cijena otkriva o tome tko zapravo zarađuje na uličnoj hrani Huếa. Dođite navečer ako želite probati više od jednog okusa prije nego što se pladnjevi isprazne.