Javna Tržnica Taboan

Ovaj vodič kroz Javnu tržnicu Taboan u Cebuu prati ime do riječi tabo, stare riječi za tržni dan kada su ribari i seljaci mijenjali svježi ulov za rižu i sol, davno prije nego što je postojalo hlađenje. Prati kako je taj stari problem kvarenja ribe u vrućem lučkom gradu oblikovao metode sušenja i dimljenja koje se i danas koriste na košarama danggita i lignji oko vas. Poslušajte kako je miris koji nosite sa sobom povezan s trgovinom koja traje generacijama.