Tržnica San Juan Pugibet

Ovaj vodič o tržnici Mercado de San Juan Pugibet vodi vas kroz štandove gdje krokodilski rep, filet noja, meso divlje svinje i lava leže na ledu pored uobičajenih komada svinjetine i govedine, uključujući prodavačicu Marthu Marín Marín, koja svoj štand vodi zajedno s djecom već dvadeset godina i objašnjava kako priprema meso lava i tigra. Čut ćete o ugledu tržnice kao izvora namirnica za vrhunske kuhare Ciudad de Méxica, te kako sami prodavači reagiraju kad ih se pita drži li se taj ugled. Prodavač ribe, čija obitelj radi na tim štandovima već više od stoljeća, ima svoj oštar odgovor.