Tržnica
Tržnica Omičo
50 Kamiōmichō, Kanazawa, Ishikawa 920-0905
Prostrana natkrivena riblja tržnica s oko sto sedamdeset štandova prepunih raka, žutoperajke i slatke kozice iz Japanskog mora.
Ovaj vodič za tržnicu Omicho u Kanazawi počinje pod zemljom, u snijegom prekrivenim ledenim jamama zvanim yuki-ana, koje su kanazawski ribari kopali davno prije struje kako se jutarnji ulov ne bi pokvario. Čut ćete kako je vatra dvaput istjerala tržnicu s prijašnjih lokacija, uključujući požar 1690. godine, prije nego što se oko 1721. smjestila ovdje kao jedinstvena kanazawska kuhinja. Prošećite među oko sto sedamdeset štandova s rakovicama, žutorepom i slatkim škampima, te probajte zdjelu sirovih plodova mora na rižu na jednom od pultova ugurenih između njih.
Audiovodiče piše i govori umjetna inteligencija.