Restoran
Sfoglia Rina
Restoran ručno rađene tjestenine koji svakodnevno razvlači tortellinije i tagliatelle poput sfoglina.
Lokacija
O ovom audiovodiču
Ovaj vodič po Sfoglia Rini u Bologni vrti se oko starog testa kojim sfoglina dokazuje da je tijesto dovoljno tanko razvaljano: drži ga prema prozoru da vidi prolazi li svjetlo kroz njega. Prati Rinu De Franceschi, koja je 1963. otvorila trgovinu tjestenine u Casalecchiu di Reno i gradila ugled list po list, i njezina unuka Lorenza, koji je kasnije pod njezinim imenom prenio zanat u povijesnu jezgru. Isprobajte test sami s trakom tjestenine podignutom prema svjetlu.
Ovaj audiovodič izrađen je uz pomoć umjetne inteligencije.