Pekarnica
Brauð & Co
Obrtnička pekarnica otvorenih vrata, poznata po kruhu na kvascu, croissantima i cimetovim zavojnicama u redu čekanja.
0:00≈ 2 min
Lokacija
0:00≈ 2 min
O ovom audiovodiču
Ovaj vodič o Brauð & Co u Reykjaviku prati Ágústa Einþórssona, pekara školovanog u Kopenhagenu koji je dvije godine tražio pravu zgradu prije nego što se skrasio u kući prekrivenoj grafitima na ulici Frakkastígur. Čut ćete kako su on i troje prijatelja otvorili pekarnicu bez marketinškog plana i bez stalnog radnog vremena, pekući s otvorenim vratima kako bi prolaznici mogli gledati oblikovanje tijesta. Prati što je učinilo da ta navika otvorene kuhinje opstane čak i kad je trgovina prerasla svoje prve tjedne rasprodaje prije izlaska sunca.
Ovaj audiovodič izrađen je uz pomoć umjetne inteligencije.