Jægersborggade
Pješačka ulica s neovisnim trgovinama, keramičkim radionicama i kafićima, preporođena iz kriminalom obilježenog kvarta.
Lokacija
O ovom audiovodiču
Ovaj vodič kroz Jægersborggade u Kopenhagenu prati kuhara Christiana Puglisija, školovanog u Nomi i El Bulliju, koji je ovdje 2010. otvorio svoj restoran Relæ u trošnom podrumu na ulici tada poznatijoj po prodaji droge nego po hrani. Prati kako je njegov pojednostavljeni pristup, bez stolnjaka, s jeftinim priborom i pristupačnim jelovnicima, privukao ozbiljnu pažnju, te kako su baristi, keramičari i dizajneri krenuli za njim na isti blok. Poslušajte o pržionicama kave i lončarima koji su usput uselili u stare izloge trgovina.
Ovaj audiovodič izrađen je uz pomoć umjetne inteligencije.
Slična mjesta
Elmegade
Zakrivljena ulica iz devetnaestog stoljeća s više od pedeset nezavisnih butika, barova i kafića.
Vesterbro/Kongens Enghave
Nekadašnja ulica crvenih svjetiljki, danas četvrt butika blizu starih lučkih pristaništa.
Klaonička četvrt, Kopenhagen
Nekadašnja klaonička četvrt pretvorena u središte noćnog života i umjetnosti, gdje mesari još trguju u zoru.
Strøget
Pješačka trgovačka avenija nastala iz kontroverznog prometnog eksperimenta tisuću devetsto šezdeset druge.
Reffen - Street Food Kopenhagen
Tržnica street fooda od kontejnera na bivšem brodogradilištu, s preuređenim kuhinjama, barovima i industrijskom dvoranom.
Slobodni grad Christiania
Samoupravna skvoterska zajednica od sedamdesetih godina, čija se bivša Pusher Street sada oslobađa od bandi nasilja.