Café Konditorei Fürst
Obiteljska slastičarnica u kojoj se izvorna pistacija marcipan čokoladna pralina ručno valja od tisuću osamsto devedesete.
Lokacija
O ovom audiovodiču
Ovaj audiovodič kroz Cafe Konditorei Fürst u Salzburgu postavlja pitanje zašto se u ovoj kuhinji svaka kuglica i danas oblikuje ručno, tri i pol milijuna puta godišnje. Prati Paula Fürsta, obučenog za slastičara u Beču, Budimpešti, Parizu i Nici, koji je ovu trgovinu na Brodgasseu otvorio 1884. godine i, nakon dugih obiteljskih pokušaja, šest godina kasnije umotao pistacijski marcipan u nugat i tamnu čokoladu, nazvavši ga po najslavnijem sinu grada te osvojivši zlatnu medalju na Svjetskoj izložbi u Parizu 1905. godine. Budući da recept nikada nije patentirao, tvornice diljem Austrije i Njemačke počele su ga kopirati, a njegovi potomci proveli su veći dio sljedećeg stoljeća boreći se protiv tih oponašatelja na sudovima.
Ovaj audiovodič izrađen je uz pomoć umjetne inteligencije.