Opéra royal de Suède

Ce guide audio de l'Opéra royal de Suède à Stockholm retrace l'histoire d'Operakällaren, le restaurant en sous-sol qui sert depuis 1787 et qui, dans les années 1950, était devenu une relique ruinée et démodée, alors que la scène dorée continuait de chanter au-dessus. Il retrace la rénovation de six ans menée par le restaurateur Tore Wretman, sa réouverture en 1961 avec le chef Werner Vögeli, et le casse-croûte ouvrier qu'il servait dans le minuscule bistrot arrière à côté de la cuisine. Écoutez quel nom il donna à ce casse-croûte et jusqu'où il voyagea au-delà de Stockholm.