Restaurants Al Mourjan

Ce guide des restaurants Al Mourjan sur la Corniche de Doha commence par un chiffre que le restaurant lui-même met en avant : douze ans de poisson grillé et de mezze au bord de la baie. Il suit ce calcul jusqu'à une chronique du New York Times de 2009 qui situe l'ouverture plutôt en 2008, et pèse si l'écart relève de la négligence ou d'un restaurant qui préfère paraître plus jeune qu'il ne l'est. En chemin, il compte les récompenses revendiquées par Al Mourjan et la soif de fraîcheur et d'actualité que poursuivent les cuisines portées par leur réputation. À écouter idéalement en terrasse au crépuscule, quand les tours de West Bay s'illuminent de l'autre côté de l'eau.