Bæjarins Beztu Pylsur

Ce guide sur Bæjarins Beztu Pylsur, le kiosque rouge de Tryggvagata qui sert le hot-dog emblématique de Reykjavik depuis 1937, s'ouvre sur María, qui a tenu le comptoir pendant des décennies et avait un don pour reconnaître les visages célèbres. Un après-midi d'août 2004, elle a interpellé un homme entouré de gardes du corps, et il est venu quand même. Le guide retrace qui il s'est révélé être, en parallèle de l'histoire du kiosque lui-même : jamais de places assises, et une commande locale qui s'apprend à l'oreille plutôt que sur un menu.