Palmer House, un hôtel Hilton

Ce guide audio du Palmer House retrace une commande de 1893 passée par Bertha Palmer, présidente du conseil des dames de l'Exposition universelle colombienne, qui a poussé son pâtissier à transformer chocolat, beurre, noix et glaçage à l'abricot en quelque chose entre le biscuit et la tarte. Il retrace la campagne plus large de Palmer pour prouver que Chicago avait sa place parmi les capitales mondiales du goût, des fresques peintes au plafond du hall par le muraliste Louis Rigal jusqu'à la collection impressionniste qu'elle a constituée alors que personne en Amérique n'en voulait. Levez les yeux vers ces fresques en écoutant.