The Bow Bar

Ce guide du Bow Bar sur West Bow à Édimbourg raconte l'histoire d'Ian Whyte, un menuisier devenu créateur de pub, qui a ouvert ce lieu en 1987 mais l'a entièrement rempli de mobilier victorien récupéré ailleurs. Vous découvrirez d'où viennent le comptoir en acajou, l'étagère d'église, les bancs de gare et les miroirs de brasserie gravés à l'acide, et pourquoi tant de gens présument que le pub est plus ancien que l'immeuble qui l'entoure. Le guide souligne aussi ce qui rend la rangée de pompes à bière derrière le bar inhabituelle parmi les pubs écossais d'aujourd'hui.