Al's #1 Italian Beef

Ce guide d'Al's Italian Beef à Chicago suit le colporteur Anthony Ferreri lors d'un mariage de quartier dans les années 1910, observant une famille découper son rôti de bœuf de la manière habituelle et faisant tranquillement ses propres calculs. Il retrace comment cet après-midi mit son fils Al, sa sœur Frances et le mari de celle-ci, Chris Pacelli senior, sur un chemin allant d'un stand de 1938 sur Harrison Street au comptoir de Taylor Street où vous commandez aujourd'hui. Écoutez le rituel du mouillé ou sec, épicé ou doux, que les habitués répètent encore aujourd'hui.