Japan House São Paulo

Ce guide audio de Japan House São Paulo suit le restaurant Aizome de la cheffe Telma Shiraishi, construit non pour les touristes de l'Avenida Paulista mais pour les membres nostalgiques de la communauté japonaise de la ville, à l'intérieur du bâtiment en bois de cyprès de l'architecte Kengo Kuma. Il suit les deux règles selon lesquelles Shiraishi cuisine, l'une fondée sur le goût de la cuisine familiale d'une mère et l'autre sur l'apparence de l'assiette, et comment la lumière filtrée de Kuma leur fait écho. Placez-vous à l'entrée et remarquez comment l'écran de bois filtre l'éclat de l'avenue.