Fulton Market District

Ce guide du Fulton Market District à Chicago commence par une énigme : que faire d'un bâtiment de dix étages, gelé solide du sol au plafond, après des décennies de service comme entrepôt frigorifique d'une usine de conditionnement de viande ? Il suit l'achat du bâtiment par le promoteur Sterling Bay en 2012, les canalisations d'ammoniac et l'isolant en liège qui avaient laissé la glace s'infiltrer jusque dans son squelette de béton, et le dégel lent, étage par étage, que les équipes ont dû gérer avant même que la construction ne puisse commencer. Levez les yeux vers la tour vitrée qui se dresse aujourd'hui là où se trouvait cette glacière, dans un pâté de maisons encore bordé des anciens entrepôts d'abattage du quartier.