Le Four des Navettes
Four voûté du dix-huitième siècle cuisant un unique biscuit en forme de barque à la fleur d'oranger, selon une recette familiale jamais écrite.
Emplacement
À propos de cet audioguide
Ce guide du Four des Navettes suit un four de la Rue Sainte, allumé en novembre mille sept cent quatre-vingt-un par un boulanger nommé Antoine Lauziere, qui commença par du pain ordinaire avant de façonner la pâte en petites barques pour la Chandeleur. Vous découvrirez la légende marseillaise derrière cette forme, celle d'une barque ayant jadis débarqué sur cette côte Marie-Madeleine, Marthe et Lazare sans rame ni voile, et comment la recette est passée de propriétaire en propriétaire depuis. Venez le deux février voir l'archevêque bénir le four lui-même.
Ce guide audio a été créé avec l’aide de l’IA.
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