Musée des Grottes de Sacromonte. Centre d'interprétation de la vallée du Darro

À propos de cet audioguide

Ce guide du Museo Cuevas del Sacromonte à Grenade commence dans une vraie cuisine troglodyte, près du foyer noirci où se cuisinait réellement le plat emblématique de la vallée, la tortilla del Sacromonte, préparée par les familles roms et morisques qui vécurent dans ces pièces creusées à même la roche du seizième siècle jusqu'à ce que les inondations les chassent en 1963. Il suit ce qu'elles cultivaient, ce qu'elles refusaient de gaspiller, et le savoir botanique non écrit que gardaient les femmes d'ici, sachant ce qui relevait un ragoût, ce qui apaisait une fièvre, et ce qui était réservé à quelque chose de plus proche de la magie. Vous entendrez aussi comment la grotte elle-même fonctionnait, maintenant une température stable pendant les étés de Grenade sans la moindre électricité.