Bar El Floridita

Ce guide sur le bar El Floridita à La Havane se concentre sur Constantino Ribalaigua, le barman catalan que tout le monde appelait Constante, qui tint ce comptoir à partir de 1914 et commença vers 1931 à expérimenter avec de la glace pilée, du rhum et des agrumes pour perfectionner le daiquiri glacé. Vous découvrirez comment Ernest Hemingway entra l'année suivante, revint pendant deux décennies, et comment une version plus forte et plus sèche du cocktail fut baptisée Papa Doble en son honneur. Le guide présente aussi la statue en bronze d'Hemingway qui s'appuie aujourd'hui au bout du bar, coulée des décennies après sa dernière visite. Commandez un daiquiri au même comptoir où se tenait autrefois Constante.