Huidenvettersplein

Ce guide de la place Huidenvettersplein à Bruges suit les tanneurs installés ici dès le XIVe siècle, passant les peaux de bétail dans des cuves de chaux et de fumier juste au bord du canal qui emportait leurs déchets en aval. Il retrace comment l'odeur et la saleté ont fini par repousser le métier vers la périphérie de la ville, ne laissant derrière eux que le nom de la place et une maison de corporation surmontée d'une colonne couronnée d'un lion. De là, il se tourne vers le canal lui-même et les cygnes qui y glissent encore, et vers la vieille légende locale expliquant pourquoi ils ne le quittent jamais. Regardez en contrebas depuis le coin du Rozenhoedkaai, et vous en verrez probablement un passer.