Choco-Story, Musée du Chocolat

Ce guide du Choco-Story à Bruges commence dans un atelier d'Amsterdam en 1828, où le chimiste Coenraad van Houten force une presse hydraulique sur du cacao moulu et transforme le chocolat d'une boisson amère en quelque chose qui pourra un jour être versé, refroidi et mangé sous forme solide. Il se tourne ensuite vers la maison même de la Sint-Jansplein, bâtie vers 1480 comme taverne à vin, puis boulangerie, atelier de menuiserie et bureau administratif, avant de devenir musée du chocolat en 2004. La maison a porté presque autant d'identités que le chocolat lui-même, bien avant que les deux ne trouvent la forme qu'ils ont aujourd'hui.