Marché aux poissons de Sydney
Marché matinal aux poissons où les prix baissent sur une horloge, jusqu'à ce qu'un acheteur conclue l'affaire.
Ce guide audio du marché aux poissons de Sydney explique l'enchère à l'horloge hollandaise qui s'y déroule chaque matin à l'aube, un système de prix dégressif emprunté aux marchands de tulipes du dix-septième siècle, qui a remplacé des décennies d'enchères criées sur le carreau du marché. Il suit comment les acheteurs courent contre la montre pour fixer un prix sur des caisses de poisson et d'autres fruits de mer arrivant de toute l'Australie et de Nouvelle-Zélande, et présente les “wheelers”, qui emportent chaque lot dès qu'une offre est conclue. Arrivez avant l'aube si vous voulez voir les horloges tourner de vos propres yeux.
Les audioguides sont écrits et narrés par une IA.