Chè Hẻm

Tietoa tästä äänioppaasta

Chè Hẻm on vuosikymmeniä vanha jälkiruokakoju Huến kujalla, joka tunnetaan valtavasta che-valikoimastaan eli vietnamilaisista makeista keitoista sekä iäkkäästä naisesta, joka on pyörittänyt sitä yli kolmekymmentä vuotta. Opas seuraa kojun taloutta, muutaman tuhannen dongin annoksesta nykyhintaan, ja sitä, miten kujalle kätketty koju keräsi iltaisin niin uskollisen yleisön, että se myy loppuun ennen sulkemisaikaa. Kuuntele, mitä sen hintahistoria kertoo siitä, kuka Huến katuruoalla todella tienaa. Tule illalla, jos haluat maistaa useampaa makua ennen kuin tarjottimet tyhjenevät.