ChocoMuseo
Käytännön suklaatyöpaja, jossa paahdetuista kaakaopavuista muotoillaan käsintehty suklaalevy tuliaisiksi.
Tämä ChocoMuseon opas Limassa seuraa kahden tunnin aloittelijoiden suklaatyöpajaa aina sen todelliseen lähtöpisteeseen asti: osuuskuntien viljelmiin lähellä Machu Picchua, joissa kasvatetaan alkuperäistä kaakaota, jota suklaamestarit pitävät tuoksuvampana kuin vientiin kasvatettu hybridi. Kuulet poimijoista, käyttäjistä ja lajittelijoista, joiden valinnat muovaavat suklaata kauan ennen kuin turisti koskettaa papua, sekä papujen paahtamisesta, kuorimisesta ja jauhamisesta kivisellä melangeurilla, joka on toiminut samalla tavalla sukupolvien ajan. Opas viipyy massan temperoinnin herkässä vaiheessa, jossa yksi väärä askel voi pilata kaiken aiemman työn.
Äänioppaat kirjoittaa ja lukee tekoäly.