San Juan Pugibetin markkinahalli
Vilkas kunnallinen ruokahalli, kuuluisa eksoottisesta lihasta kuten krokotiilista, leijonasta ja villisiasta tavallisten leikkeiden rinnalla.
Tämä opas Mercado de San Juan Pugibet -markkinoihin vie sinut kojujen läpi, joissa krokotiilinhäntä, strutsifilee, villisika ja leijonanliha lepäävät jäällä tavallisten sian- ja naudanlihapalojen vieressä, mukaan lukien myyjä Martha Marín Marín, joka on pyörittänyt kojuaan lastensa kanssa kaksikymmentä vuotta ja kertoo, kuinka hän valmistaa leijonan- ja tiikerinlihaa. Kuulet markkinan maineesta Meksikon huippukokkien hankintapaikkana ja siitä, kuinka myyjät itse vastaavat, kun heiltä kysytään, pitääkö tuo maine paikkansa. Kalakauppiaalla, jonka perhe on työskennellyt näillä tiskeillä yli sata vuotta, on oma terävä vastauksensa.
Äänioppaat kirjoittaa ja lukee tekoäly.