Gijangin tori

Tämä opas Gijangin torille Busanissa alkaa ennen aamunkoittoa kalastajan vaimosta, joka lajittelee anjoviksia käsin – rituaali, joka on vanhempi kuin kukaan täällä nykyään myyvistä. Se seuraa torin matkaa vuonna 1944 perustetusta kiertävästä viiden päivän torista pysyvään päivittäiseen toriin noin vuonna 1960, ja vielä kauemmas Joseon-kauden merkintöihin, jotka ylistivät saman rannikon anjoviksia ja levää. Eläviä lumikrapuja kuhisee altaissa kujan varrella, ja joka tammikuu kuukalenterin mukaan kalastajaperheet suorittavat yhä vanhaa riittiä pyytäen mereltä hyvää saalista.