Konoba Varoš

Tietoa tästä äänioppaasta

Tämä ääniopas Konoba Varošiin Splitin vanhassa Veli Varošin kalastajakorttelissa johtaa sanan konoba latinalaiseen kellariin, joka louhittiin perhekodin alle ja jossa kalastajat söivät aikoinaan sitä, mitä verkot olivat sinä aamuna nostaneet. Se seuraa, miten tämä vuosisatainen perhekeittiö valmistaa yhä pekansa hitaasti, hiilillä ja kupukannen alla, ja odotus alkaa kolme tuntia ennen kuin istuudut. Kuulet myös pašticadasta, haudutetusta naudanlihasta niille, jotka eivät halua odottaa niin kauan.