Beau Constantia

Tämä opas Constantia-laakson yläpuolella sijaitsevalle Beau Constantialle kertoo, kuinka palanut vuohitila Vlakkenberg-vuoren rinteellä muuttui viinitilaksi ja terassiravintolaksi. Se seuraa Pierre ja Cecily du Preeziä, jotka ostivat tulen runteleman maan vuonna 2002, sekä tilanhoitaja Japie Bronnia, joka auttoi heitä terassoimaan joitakin Kapin jyrkimmistä viinitarharinteistä ja istuttamaan viiniköynnökset käsin. Köynnökset leikataan ja poimitaan yhä täysin käsin, maastossa, joka on liian jyrkkä koneille.