Akvitanian museo
Entinen tiede- ja kirjallisuustiedekunta, jonka saleissa käsitellään Atlantin orjakauppaa ja siirtomaiden sokeritaloutta.
Tämä opas Bordeaux'n Musée d'Aquitaineen alkaa lainauksella Voltairen Candidesta sokerin hinnasta ja jäljittää, mitä tämä hinta todella oli tässä kaupungissa: seitsemäntoistasadan luvun lopulla Bordeaux jalosti suurimman osan Ranskaan tulevasta raakasokerista, jota orjuutetut afrikkalaiset viljelivät Antilleilla ja jota kuljetettiin suoraan Garonne-jokea ylös. Se seuraa tätä sokeria tänään kaupungin kulmilla myytäviin cannelé-leivoksiin ja yläkerran galleriihin, joissa orjalaivan pienoismalli, ihmisten ostamiseen käytetyt simpukankuoret ja kauppiaan muotokuva seisovat vierekkäin. Muotokuva esittää miestä, joka oli tarpeeksi rikas kannettavaksi näillä kaduilla omissa kantotuolissaan.
Äänioppaat kirjoittaa ja lukee tekoäly.