Les Halles de Bacalan -halli
Lasikattoinen ruokahalli, jossa parikymmentä lounaisranskalaista tuottajaa, teurastajaa ja kokkia toimii saman baskilaisnimisen katon alla.
Tämä opas Bordeaux'n Les Halles de Bacalaniin seuraa toimivaa ruokahallia, jossa lasikaton alla kaksi tusinaa lihakauppiasta, kalakauppiasta, juustokauppiasta ja kokkia myy pääosin paikallisia tuotteita. Se seuraa baskimaista Biltoki-yhtiötä, jonka nimi tarkoittaa kokoontumispaikkaa, ja pormestari Alain Juppén päätöstä avata halli tähän vuonna 2017. Kuulet Bacalanista, satamakortteleista, joita aiemman varjosti sota-ajan sukellusvenetukikohta, sekä siitä, miten alue muuttui lähellä sijaitsevan Cité du Vinin ympärillä. Kuljeskele myyntikojujen välissä ja huomaa, miksi kukin myyjä on sijoitettu juuri tietyn naapurin viereen.
Äänioppaat kirjoittaa ja lukee tekoäly.