La Cevichería
Rantaravintola, jonka improvisoitu corozo-kastike lumosi kuuluisan tv-juontajan.
Sijainti
Tietoa tästä äänioppaasta
Tämä La Cevicherían äänikierros Cartagenassa seuraa kokki Jorge Escandónia päivänä vuonna 2008, jolloin Anthony Bourdainin kuvausryhmä ilmestyi No Reservations -jakson vuoksi ja hän improvisoi ceviche-kastikkeen corozosta, kirpeästä Karibian hedelmästä, sen sijaan että olisi turvautunut tuttuun reseptiin. Samalla se selittää keittiökemian, joka saa raa'an kalan samentumaan ilman lämpöä, ja seuraa Escandónin matkaa merityöstä tämän liikkeen avaamiseen lähellä Plaza San Diegoa. Sitä improvisoitua kastiketta, joka tehtiin kerran Bourdainin kameroiden edessä, ei koskaan toistettu täsmälleen samalla tavalla.
Tämä ääniopas on luotu tekoälyn avulla.
Samankaltaiset paikat
Bazurton tori
Laaja ulkoilmatorimaisema kala- ja vihanneskojuineen, tinkiminen vain käteisellä.
Playa de Bocagrande
Leveä kaupunkiranta, jossa auringonottajat syövät katkarapucocktailia, mangoviipaleita ja kookoscocktaileja ohi kulkevilta kärryiltä.
El Laguito
Moderni hotelliniemi rannalla, rakennettu entisen laguunin ja kalastajarannan päälle.