Supermarketti
La Perseverancian markkinat
Cra. 5 #40-30 A, Bogotá
Vilkas katettu ruokamarkkina avokeittiöineen, jossa alueelliset kolumbialaiset kokit tarjoilevat keittoja ja pataruokia kymmenissä kojuissa.
Tämä opas La Perseverancia -torille Bogotássa seuraa Luz Dary Cogolloa, jonka kaikki täällä tuntevat nimellä Mama Luz, lapsuudesta Kolumbian Karibian rannikolla myyntikojuun tällä torilla sen jälkeen, kun edellisen torin sulkeminen vei häneltä lähes kaikki asiakkaat. Viikkojen ajan hän myi vain kaksi tai kolme annosta päivässä, kunnes hän alkoi valmistaa ajiacoa, Bogotálle kuuluvaa peruna- ja kanakeittoa. Hän osallistui sillä kaupunginlaajuiseen kilpailuun yli kolmeasataa kokkia vastaan, joiden joukossa oli myös ammattikokkeja.
Äänioppaat kirjoittaa ja lukee tekoäly.