Cousiño Macul -viinitila

Tämä ääniopas Santiagon Viña Cousiño Macul -viinitilaan alkaa siitä, kun Matías Cousiño osti tuhat hehtaaria Andien juurelta vuonna 1856, ja seuraa sitten hänen poikaansa Luisia ja tämän vaimoa Isidora Goyenecheaa, jotka noin 1860 toivat cabernet sauvignon- ja merlot-pistokkaita Pauillacista ja rakensivat vuonna 1878 valmistuneet tiili- ja kalkkikivikellarit, joissa laastina käytettiin aikakauden tapaan hiekkaa ja munanvalkuaista. Katso tarkkaan ympärilläsi olevia muureja, jotka on sidottu tekniikalla, jonka nykyrakentajat ovat jo kauan sitten hylänneet.