Auer

Tietoa tästä äänioppaasta

Tämä opas Geneven Aueriin seuraa Henri Aueria, joka avasi perheen kaarikäytävän puodin Rue de Rivelle vuonna 1939 ja keksi pian sen tunnusomaisen pavé glacén. Kuulet, miten tuo yksi kaakaolla pölytetty ganachekuutio, jonka kerrotaan saaneen muotonsa läheisen Place du Molardin mukulakivistä, levisi tältä tiskiltä lähes jokaiseen kaupungin suklaapuotiin. Kuuntele mieluiten lasivitriinin ääressä etsien sitä versiota, jota kaikki muut ovat yrittäneet kopioida.