Mercado Viejo

Esta guía del Mercado Viejo en Siem Reap comienza en el Tonle Sap, el vasto lago al norte de la ciudad cuyo río famosamente invierte su curso una vez al año, llenando el lago para luego vaciarlo meses después. Sigue esa captura desde el lago hasta el puesto del mercado, donde los vendedores desescaman y destripan pescado capturado esa misma mañana junto a cubos de anguilas y ranas vivas destinadas a la parrilla. Escucharás cómo las ranas a la parrilla y las baguettes del mercado se remontan a las décadas coloniales francesas, cuando este lugar se convirtió en el corazón de la ciudad. Ven temprano por la mañana para ver la captura todavía moviéndose, antes de que la multitud de la tarde se dirija hacia Pub Street.