Granja de Especias Sahakari

Sobre esta audioguía

Esta guía de la granja de especias Sahakari en Goa relata cómo cuarenta y seis hectáreas de matorral casi sin valor se convirtieron en una plantación en funcionamiento después de que agricultores locales la tomaran en mil novecientos setenta y nueve, apostando a que las especias pagarían salarios que la tierra nunca había dado. Caminar por los senderos le sitúa junto al trabajo diario de los cosechadores: peladores de canela que aplican una técnica transmitida en las familias, y recolectores de clavo que corren contra el reloj para atrapar los capullos en su hora más potente. Cerca del recinto de los elefantes, los cuidadores comparten su propia y larga jornada de trabajo con animales traídos de fuera del estado. Es menos un recorrido de jardín que un paseo por los medios de vida de otras personas.