Molino de Mostert
Molino de torre de piedra con techo de paja, reconstruido dos veces a mano tras un incendio y aún moliendo grano con viento.
Esta guía del molino Mostert's Mill en Ciudad del Cabo se abre con una paradoja: un molino de viento del que se dice que tiene dos siglos, pero cuyas piezas móviles apenas tienen unos pocos años. Recorre el incendio del 18 de abril de 2021 que subió desde la autopista al pie de Table Mountain y calcinó el eje de teca, las aspas y el interior de madera de la torre, dejando en pie solo los muros de piedra y las piedras de molino. Vuelve a la década de 1930, cuando un molinero holandés llamado Christiaan Bremer reconstruyó por primera vez desde cero la maquinaria del molino en ruinas, y sigue a los voluntarios y maestros molineros holandeses que después se propusieron reaprender ese mismo oficio casi desaparecido.
Las audioguías están escritas y narradas por IA.