Beau Constantia

Esta guía de Beau Constantia, sobre el valle de Constantia, cuenta cómo una granja de cabras arrasada por el fuego en la ladera de la montaña Vlakkenberg se convirtió en una bodega y restaurante en terrazas. Sigue a Pierre y Cecily du Preez, quienes compraron el terreno quemado en 2002, y al gerente de la finca Japie Bronn, que les ayudó a aterrazar algunas de las laderas viñateras más empinadas del Cabo y a plantar las vides a mano. Las vides todavía se podan y cosechan enteramente a mano, en un terreno demasiado vertical para la maquinaria.