Greektown

Esta guía sobre Greektown en Chicago recorre la demolición de los años 60 que borró el antiguo barrio de Delta para dar paso al campus de la Universidad de Illinois y a la autopista, así como la lucha del Harrison-Halsted Community Group por impedirlo. Sigue a los restauradores desplazados que se reasentaron en Halsted Street, incluyendo cómo los dueños del Parthenon convirtieron una cuña de queso kasseri a la parrilla en una actuación en llamas junto a la mesa. En pocos años, restaurantes de toda la calle Halsted presentaban sus propias versiones del plato.